# @nonnasilviofficial on TikTok

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- **Posted:** 2024-03-02T17:28:14.000+00:00
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PASTA ALLA NORMA ! RICETTA ORIGINALE SALVALA! @ilcaldosaporedelsud 750g passata di pomodoro Sale q.b Olio q.b zucchero q.b basilico q.b 2 melanzane fritte Ricotta salata q.b peliamo le melanzane e le tagliamo a fette spesse  1CM Le saliamo e Le mettiamo a perdere l’acqua Nel frattempo cuociamo la passata di pomodoro con sale , zucchero e a fine cottura un filo d’olio. Quando le melanzane avranno rilasciato la loro acqua, le tamponiamo con la carta e  le friggiamo in olio abbondante , una volta fritte le mettiamo a scolare l’olio  Buttiamo la pasta . Scoliamo la nostra pasta e la condiamo con prima il sugo di pomodoro , le melanzane fritte  Una grattugiata di ricotta salata e il basilico ! 🇬🇧🇺🇸 PASTA ALLA NORMA ! ORIGINAL RECIPE SAVE IT! @ilcaldosaporedelsud 750g tomato puree Salt to taste Oil to taste sugar to taste basil to taste 2 fried eggplants Salted ricotta cheese to taste We peel the eggplants and cut them into 1CM thick slices We salt them and put them to lose their water Meanwhile we cook the tomato puree with salt , sugar and at the end of cooking a drizzle of oil. When the eggplants have released their water , we dab them with paper and fry them in abundant oil , once fried we put them to drain the oil  We toss the pasta . We drain our pasta and dress it with first the tomato sauce , the fried eggplant  A grating of salted ricotta cheese and the basil ! #pasta #norma #nonna 

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nonna, norma, pasta

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