# @saimon_mh on TikTok

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- **Posted:** 2026-07-06T12:06:51.000+00:00
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Questa vi farà impazzire😌🍌 🍌Per l’inserto alla banana: • 250 g di banane • 45 g di zucchero • 25 g di burro • 25 g di panna fresca • 10 g di succo di lime • 1,5 g di pectina NH • Vaniglia Tagliamo le banane a pezzetti. Prepariamo un caramello con lo zucchero, aggiungiamo il burro e successivamente la panna calda. Uniamo le banane e il succo di lime. Aggiungiamo la pectina precedentemente mescolata con una piccola parte dello zucchero, quindi lasciamo cuocere per circa un minuto. Frulliamo una parte del composto, la uniamo nuovamente ai pezzetti di banana e versiamo tutto negli stampi per creare gli inserti. Via in freezer! 🥜Per la ganache montata al burro d’arachidi: • 150 g di panna fresca calda • 110 g di cioccolato bianco • 45 g di burro d’arachidi puro • 4 g di gelatina (in fogli messa in ammollo in acqua fredda) • 250 g di panna fresca fredda Idratiamo la gelatina nell’acqua fredda. Versiamo la panna calda sul cioccolato bianco, aggiungiamo la gelatina sciolta e il burro d’arachidi. Uniamo la panna fredda, frulliamo con un mixer a immersione, copriamo a contatto e lasciamo riposare in frigorifero per tutta la notte. Il giorno dopo montiamo la ganache, riempiamo gli stampi, inseriamo il cuore di banana caramellata e congeliamo nuovamente. 🍫Per la copertura: • 200 g di burro di cacao • 100 g di cioccolato bianco • Colorante liposolubile giallo Immergiamo le banane completamente congelate nella copertura, le coloriamo per renderle il più realistiche possibile👀 Fatemi sapere se proverete a rifarle!♥️ #cucina #cedricgrolet #frutta #banana 

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banana, cucina, frutta, cedricgrolet

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