# @saimon_mh on TikTok

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- **Posted:** 2026-06-15T12:02:51.000+00:00
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Questo è un altro LIVELLO🤤🤤 ☕️Ingredienti: Crema tiramisù: 500gr Mascarpone 4 Uova 100gr Zucchero Vaniglia q.b. Sale q.b. Biscotto tipo savoiardo: 4 Uova 100gr Zucchero 100gr Farina 00 20gr Fecola di Patate Zucchero a velo q.b. Bagna: Caffè espresso q.b. Zucchero q.b. Copertura: 180gr Cioccolato Fondente 120gr Burro di Cacao Grazie per gli stampi a @Silikomart ♥️ 👨‍🍳 Procedimento: Per la crema tiramisù separa tuorli e albumi. Monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi il Mascarpone e la vaniglia, poi incorpora delicatamente gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Per il biscotto tipo savoiardo separa le uova, monta i tuorli con parte dello zucchero e gli albumi a neve con il restante zucchero. Incorpora delicatamente Farina e Fecola setacciate, poi trasferisci il composto in una sac à poche e forma i savoiardi direttamente sulla teglia. Spolvera con zucchero a velo e cuoci in forno statico a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a leggera doratura. Una volta freddi, ritaglia i savoiardi della misura giusta e bagnali con il caffè. Versa la crema nello stampo a chicco di caffè, inserisci il savoiardo imbevuto e chiudi con altra crema. Lascia congelare tutta la notte. Sciogli Cioccolato Fondente e Burro di Cacao a bagnomaria, lascia scendere la copertura fino a 34°C, poi immergi i chicchi congelati e lascia cristallizzare. Fatemi sapere se proverete a rifarli!♥️ #cucina #cedricgrolet #frutta #caffe 

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frutta, cedricgrolet, caffe, cucina

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