# @filippo_carbone_ on TikTok

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L’UNICO FUNGO PORCINO IGP D’EUROPA 🍄‍🟫🇪🇺 Siamo a Borgotaro, sull’Appennino parmense, dove il fungo porcino è una vera e propria istituzione. Il Fungo di Borgotaro ha ottenuto il riconoscimento IGP nel 1996 e ancora oggi è l’unico fungo in Europa a vantare questa certificazione 🇪🇺 La denominazione “Fungo di Borgotaro IGP” comprende ben 4 specie di porcino: 🍄‍🟫Boletus edulis 🍄‍🟫Boletus aestivalis 🍄‍🟫Boletus pinophilus 🍄‍🟫Boletus aereus E pensate che il rapporto tra questo territorio e il porcino è documentato da più di 400 anni. Il 26 marzo 1606 il nobile borgotarese Flaminio Platoni scrisse al Duca Ranuccio I Farnese inviandogli delle “trifole secche”, insieme a una cassetta di pere. Una testimonianza arrivata fino a noi e oggi conservata alla Biblioteca Palatina di Parma ✉️ Se passate da Borgotaro, merita una visita anche il Museo del Fungo Porcino: il biglietto intero costa 5 € e il percorso è moderno e interattivo, con un’audioguida gratuita accessibile anche tramite QR code, ricca di spiegazioni, aneddoti e curiosità sul mondo del porcino. E se volete vedere Borgotaro nel momento in cui la “febbre del porcino” raggiunge il suo massimo, ogni anno a settembre il paese ospita la Fiera del Fungo di Borgotaro IGP 🍄‍🟫 Due weekend dedicati al prodotto simbolo del territorio, tra mostra micologica, produttori, mercato agroalimentare, street food, show cooking, degustazioni ed eventi. Nel 2026 si è tenuta il 19-20 e 26-27 settembre. 📍 Borgo Val di Taro (PR) Seguimi per scoprire altre Eccellenze Italiane e in giro per il mondo 🇮🇹🌍 #porcino #eccellenzeitaliane #fungoporcinoigp #borgotaro #emiliadascoprire 

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