# @filippo_carbone_ on TikTok

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ECCELLENZE ITALIANE EPISODIO 3 🇮🇹
 Oggi andiamo alla scoperta di un prodotto unico e raro della Liguria: lo sciroppo di rosa 🌹, realizzato con antiche varietà di rose centifoglia della tradizione dell’entroterra ligure, coltivate e trasformate ancora oggi secondo metodi artigianali. Un prodotto che racconta la pazienza, la passione e la cura del territorio, tramandate di generazione in generazione: Nonna Luigina ci mostra come prepara questo sciroppo da quando era bambina, preservando profumo, sapore e colore dei petali 🌸🌺
 La ricetta di Nonna Luigina 👵🏼 * Per ogni 350 g di petali servono 1 litro di acqua bollente e 1 limone tagliato a fette * Dopo la macerazione di un giorno, i petali vengono strizzati e tolti * A ogni litro di liquido si aggiungono 1,250 kg di zucchero, si porta a bollore per 10 minuti, si fa raffreddare e si imbottiglia * Lo sciroppo si conserva fino a 2 anni 🍯 È un prodotto versatile, perfetto da gustare: * da solo con un po’ d’acqua fresca d’estate * come base per un drink * per accompagnare i formaggi * o per arricchire un dolce Un ringraziamento speciale a @terraecielo per averci ospitato in questa esperienza unica che ricorderemo per tanto tempo 🫶🏻 Quale altra eccellenza italiana vorreste vedere nel prossimo episodio?  Scrivetemelo nei commenti 🩷 #eccellenzeitaliane #sciroppodirosa #liguriadascoprire #prodottitipici #presidioslowfood

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sciroppodirosa, presidioslowfood, liguriadascoprire, prodottitipici, eccellenzeitaliane

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