# @cooker.girl on TikTok

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INSALATA DI CAVOLO RICCIO 🥬 🥕 Uno degli insegnamenti più preziosi che porto con me dopo l’esperienza lavorativa a NY è certamente quello delle insalate: pensarle come veri e propri piatti, considerando consistenze, condimenti, erbe e profumi.  Oggi vi condivido una delle mie preferite, fresca, leggera e croccantissima.  Ingredienti: 1 mazzo di cavolo riccio (andrebbe bene anche cavolo viola) Sale 1 mela 2 carote 50g yogurt magro 1 cucchiaio senape in grani Olio evo Pepe 3 cucchiai parmigiano Acqua q.b.  50g pistacchi tostati e tritati 30g semi di zucca tostati #salad #kale

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kale, salad

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