# @cooker.girl on TikTok

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- **Posted:** 2026-03-08T17:20:37.000+00:00
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THE ART OF HANDS - CARDAMOM BUNS  Una ricetta che mi riporta a Copenaghen, dove lavoravo in panetteria e il profumo di caramello e cardamomo addolciva le mie mattinate. La gestualità delle mani, un rituale che connette con la materia e accende l’anima. Per questi amo impastare 🤍 L’impasto è semplicissimo e segue quello dei pagoccioli di qualche reel fa.  Per 8 buns 500g farina tipo 0 o tipo 1 media forza 50g zucchero  1 cucchiaio miele 10g lievito di birra 250g latte 1 uovo 100g burro morbido Per il ripieno 170g zucchero integrale di canna 70g burro morbido  Sale Cardamomo scorza di 1 arancia #theartofhands #cardamom #cardamombuns 

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cardamombuns, cardamom, theartofhands

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