# @cooker.girl on TikTok

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- **Posted:** 2025-11-01T11:28:28.000+00:00
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BRIOCHE TATIN - COME NON L’HAI MAI PROVATA ✨ Mi assumo le conseguenze di ciò che sto per dire: provata questa ricetta, non tornerete mai più alla classica. Un impasto sofficissimo, profumato, che si impregna del caramello e succo delle mele: quest’ultime, rimangono sì fondenti, ma comunque consistenti.  La ricetta è tratta dalla mia guida ai lievitati “LIEVITATI, IN PRINCIPIO ERA IL CAOS” disponibile su www.cookergirl.com ✨  Troverete tutte le conoscenze tecniche fondamentali necessarie per realizzare anche “gli impossibili”. Il tutto supportato da immagini, illustrazioni e VIDEO per chiarire ogni dubbio.  Seguono poi ricette inedite, perfette per coronare ogni momento speciale, sia questo la pizza della domenica, una gita fuori porta o un’occasione da ricordare.  Ricetta inedita nella guida, vi lascio comunque le dosi! 300g farina tipo 0 forte 270g farina tipo 1 media forza 65g zucchero 12g lievito fresco di birra 160g latte 4 uova 6g sale  200g burro morbido 2kg mele 200g zucchero  50g acqua 50g burro Sale e vaniglia #tartetatin #tatin #tarte #lievitatiinprincipioerailcaos 

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tatin, tarte, lievitatiinprincipioerailcaos, tartetatin

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