# @cooker.girl on TikTok

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- **Posted:** 2025-07-23T10:25:11.000+00:00
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CONCHAS 🇲🇽🤤 La cosa più bella che si possa portare a casa dopo un viaggio è una storia, che per me racconta sempre di sapori, di condivisione, di saperi che passano da una mano all’altra. Ed è alla scoperta di una di queste che, nella mia prima giornata a Città del Messico, mi sono innamorata delle conchas: dolci, soffici e con un craquelin e ingolosire ulteriormente, perfette per colazione o per merenda. Tornata a casa, ovviamente non vedevo l’ora di prepararle. Per realizzarle ho utilizzato la @farina.petra di tipo 1, perfetta per i lievitati e facilissima da lavorare, con un gusto inconfondibile. Anche quest’anno, infatti, continua la mia collaborazione con Farina Petra, e non potevo che approfittarne per condividere insieme a voi un pezzettino di quello che il Messico ha rappresentato nel mio percorso di crescita culinaria. Del resto, parte tutto da lì: acqua e farina, l’inizio di una storia che imparo ogni giorno da anni, con lo stesso stupore di sempre. PS: ogni consiglio da parte di messicani è ben accetto <3, spero di avervi resi orgogliosi!!! DOSI PER 11 CONCHAS (80g CIASCUNA), ricetta passo passo su www.cookergirl.com ! Per l’impasto: 500 g farina media forza 100 g zucchero 150 ml latte 10 g lievito fresco 2 uova 140 g burro temperatura ambiente 3 g sale Vaniglia Per il craquelin: 75g burro 75g zucchero a velo 85g farina media forza #ADV #farinapetra #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #conchas #concha #mexico 

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