# @cooker.girl on TikTok

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- **Posted:** 2025-06-13T10:23:39.000+00:00
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SACHER ESTIVA 🍫🍑 Uno dei dolci più iconici di sempre, rivisitato in una versione perfetta per festeggiare le prime albicocche della stagione! ❤️‍🔥 Per realizzare questa sacher estiva ho utilizzato il set @ZWILLING Italia Xtend: il frullatore a immersione con ben tre velocità, lo sbattitore con fruste sia per montare sia per impastare e l’utilissimo aspirapolvere portatile, tutti senza filo per muoversi in cucina con il massimo della comodità, senza rinunciare alle prestazioni. E poi la batteria è intercambiabile e super efficiente, garantendo fino a due ore di utilizzo con una sola ricarica (e funziona anche da powerbank per il telefono!) INGREDIENTI PER UN RING DA 20 CM ✨(ricetta passo passo sul blog www.cookergirl.com) Per il biscuit (dosi per una leccarda da forno): 100 g albumi 80 g zucchero 85 g tuorli 15 g fecola di patate 30 g farina 00 15 g cacao amaro Zucchero a velo e zucchero semolato per spolverizzare Per la composta di albicocche: 6 albicocche 1 cucchiaio e mezzo di zucchero (da variare in base alla dolcezza delle albicocche) Per la bagna: Succo della composta d’albicocche Acqua q.b. per rendere la consistenza “oleosa” Per la bavarese al cioccolato: 125 g latte 125 g panna fresca 80 g tuorli 60 g zucchero 100 g cioccolato fondente al 70% 3 g gelatina (bloom 240) 300 g panna semi-montata 1 pizzico di sale Per decorare: Panna montata Albicocche   #ADV #Zwilling #Zwilling1731 #Xtend #sacher #sachertorte 

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