# @cooker.girl on TikTok

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- **Posted:** 2023-12-10T10:19:09.000+00:00
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BURGER BUNS della vita ❤️ ricetta dal mio libro “storie di cucina”  Ho impiegato decine di test per arrivare a questa ricetta, i panini più morbidi di sempre, tanto sa SOFFIARE ✨ Sono perfetti per lo smash burger, il mio panino preferito in assoluto e che, quando ero a NY, ho imparato a conoscere e amare profondamente.  Troppo buono per doverlo mangiare solo negli Stati Uniti, quindi qui la mia ricetta per farne uno PERFETTO in casa.  Iniziate ad impastare verso l’ora di pranzo, cosi per cena li avrete pronti!  Se in casa fa molto freddo, aumentate di 2g il lievito per averli per cena!  La ricetta è INEDITA nel mio libro, ma sono davvero l’emblema del mio ricettario e quindi vi lascio qui le dosi perché so che, una volta provati, ve ne innamorerete follemente e li vorrete preparare ancora e ancora, cosi come le altre ricette del libro Ingredienti:  550g farina media forza 130g patate bollite e schiacciate, fredde 40g zucchero  8-10g lievito di birra fresco 2 tuorli 230g latte 15g sale 60g burro Lievitazione in massa: circa 2/2.30  Lievitazione delle palline: 1/1.30 (da triplicare) Dettagli della salsa e della carne sul libro🔥 #smashburger #burger #pane #burgerbuns #buns #potatobun #storiedicucina

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smashburger, storiedicucina, pane, buns, burger, burgerbuns, potatobun

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