# @cooker.girl on TikTok

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- **Posted:** 2023-11-09T16:55:14.000+00:00
- **Account Owner:** Cooker Girl (@cooker.girl) — https://gondola.cc/cooker.girl

## Caption

Vi piace questa nuova serie? ❤️ Ps: è uscito il mio NUOVO LIBRO di ricette “storie di cucina” disponibile in pre-order su tutte le piattaforme, in libreria dal 14 novembre!  Mi consigliate altri grandi classici da preparare? Vi leggo❤️ Ingredienti:  Per la pâte à choux: 125 g acqua 125 g latte intero 110 g burro 1 cucchiaino raso di sale 2 cucchiaini di zucchero 140 g farina 00 circa 250 g di uova (5 uova), ma la dose può variarare: basatevi sulla consistenza! Per la salsa al cioccolato  250g panna fresca 125 g cioccolato fondente tritato Gelato alla crema per farcire Dopo aver formato i bigné su una teglia imburrata e infatinata, spennelliamoli con un velo di uovo sbattutto, quindi li cuociamo in forno VENTILATO  preriscaldato a 170 gradi per 35-45 min. Non appena sfornati, buchiamone la base e lasciamoli freddare. Per la salsa è sufficiente scaldare la panna portandola a sfiorare il bollore, unire il cioccolato e far riposare due minuti, poi cominciare a mescolare emulsionando il tutto.  Farciamo i bigné con gelato e infine la salsa.  #bigné #profiteroles #cioccolato #chocolate 

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bigné, cioccolato, chocolate, profiteroles

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