# @pasta_cuore on TikTok

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あのグレステンと共同開発…ペティナイフの常識を変える「初のオリジナル包丁」 ⇩ナイフの予約注文・詳細は  (※1ヶ月限定の予約販売のみ) 　プロフィールリンクから 【※この包丁の特徴】 グレステン×Pastaクオーレの共同開発 　　　　(Wネーム) イタパセ、大葉、小口ネギetc…を 提供直前に切りたくて。生まれたアイデア。 先端をズバッと切ったような型で、刃渡が13センチのペティだけど、包丁の幅があるので、力がいるカボチャなども切りやすいです。 「片刄」になっているので、スピーディーな大葉やネギのスライス ニンニクのみじん切りはすごくやりやすいです。 (※片刃を研ぐ時の注意点) 角度をつけず元の斜面にピタッと当てて研ぎ 裏面は砥石にベタに当ててかえり(バリ)を 優しくならすだけ 包丁の先端が特殊加工してあり、切った食材をすくいやすい形状。 グレステンさんの独自技術、ディンプル(くぼみ)加工により切った後の食材がくっつかない。 刃渡り：13cm #料理人#包丁 #chef #グレステン #調理器具

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包丁, グレステン, 料理人, 調理器具, chef

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