# @pasta_cuore on TikTok

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- **Posted:** 2024-10-18T05:23:28.000+00:00
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【料理人】休日に"ほぼカニ"を使ったパスタ 『ほぼカニ、茄子、ズッキーニの大葉ジェノベーゼクリーム』 【材料】　1人前 ほぼカニ(蟹かまぼこ)……35g ズッキーニ……50g 茄子……50g ワンパンの素 （大葉ジェノベーゼ）……10g（小さじ2） 生クリーム……60ml バター……10g 塩‥‥‥2g 水……500ml パスタ……100g ※パスタの茹で時間は表記＋1分 ※4分前にズッキーニと茄子を入れる ※1分前に生クリームとバター ※仕上げに、蟹かまぼこを細かく割いてのせる。 ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。 【※2人前以上作る時は】 ・水以外は倍にしてください。 ・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】 ・パスタに記載されている袋表記プラス1分。 ・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。 ・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。 多い時⇨火を入れて水分を飛ばす 少ない時⇨少し水を足す 【※火加減】 ・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #キャンプ #キャンプ飯#キャンプギア #料理人 #料理男子 #chef#camping #camp #cheflife

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