# @pasta_cuore on TikTok

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- **Posted:** 2024-09-10T16:38:50.000+00:00
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【料理人】イカ墨じゃないけど黒いパスタ 「お刺身イカと海苔ソースのスパゲッティ」 【材料】　1人前 お刺身用のイカ……35g 板海苔……1.5枚（1g） 小口ネギ……5g いりごま……1g ワンパンの素……10g（小2） 塩……2つまみ (※海苔とイカが入るので、ワンパンの素だけでは塩味が薄くなるので) ※和風 ゴマ油……小さじ1 オリーブオイル……大さじ0.5（混ぜ込み用） 水……500ml パスタ……100g ※ワンパンの素と一緒に塩を2つまみ 　(海苔とイカの分塩分が薄くなるので) ※7分前に海苔入れる。ペースト状にしていく。 ※仕上げに使う小口ネギを切っておく。 ※後半、海苔が水分を吸うので水を足しながら調節していく。 ※火を切ってから混ぜ込みでオリーブオイル ※仕上げにイカ、いりごま、ネギ、ごま油を盛り付けて完成 (まだ塩薄かったら、仕上げにも塩を少々) ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。 【※2人前以上作る時は】 ・水以外は倍にしてください。 ・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】 ・パスタに記載されている袋表記プラス1分。 ・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。 ・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。 多い時⇨火を入れて水分を飛ばす 少ない時⇨少し水を足す 【※火加減】 ・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #chef#camping #japan #cheflife #campvibes #パスタレシピ#料理人#キャンプ #キャンプ飯 #パスタ #ワンパンレシピ

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