# @pasta_cuore on TikTok

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- **Posted:** 2024-09-01T13:15:41.000+00:00
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## Caption

【料理人】休日にキャンプに行ってお店でも人気だったパスタを作りました。 『ピリ辛鶏そぼろとセロリのコリアンダークリーム』 【材料】　1人前 鶏挽肉……100g セロリ……30g パクチー……10g (※なくても美味しいです！) コリアンダーパウダー……4ふり ワンパンの素……10g（小さじ2） （ペペロンチーノ） オリーブオイル……大さじ1（ソテー用） 生クリーム……60ml バター……10g 水……500ml パスタ……100g (袋表記のプラス1分茹でる) ※鶏挽肉に塩をしてソテーする。そのまま水を入れる ※パスタを袋表記の1分プラスで茹で始める。 ※タイマーがなる2分前にセロリを投入。 ※タイマーがなる1分前に生クリームとバターを入れる。 ※火を切ってから混ぜ込みでコリアンダーパウダーを振りかける。 ※仕上げにパクチーを盛り付ける。 ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。 【※2人前以上作る時は】 ・水以外は倍にしてください。 ・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】 ・パスタに記載されている袋表記プラス1分。 ・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。 ・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。 多い時⇨火を入れて水分を飛ばす 少ない時⇨少し水を足す 【※火加減】 ・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #キャンプ #キャンプ飯 #料理人 #パスタ#鶏肉 #パクチー #キャンプギア #chef #cam#campmping

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