# @pasta_cuore on TikTok

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- **Posted:** 2024-08-08T14:30:10.000+00:00
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【料理人】休日に「茄子の煮浸し」風のパスタ 『挽肉と茄子の煮浸し和風スパゲッティ』 【材料】　1人前 ※今回のレシピには入ってませんが 　「辛さ」を効かせても美味しいです！ 合挽肉……100g 茄子……100g みりん……大さじ1 小口ねぎ……5g ワンパンの素（和風）……10g（小さじ2） オリーブオイル……大さじ0.5（ソテー用） 塩……少々 水……500ml パスタ……100g ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。 　 ※はじめにオリーブオイルを引いて茄子と合挽肉を塩を軽くしてソテー ※茄子だけとりだしておく ※パスタを茹でるタイマーが残り2分のときに茄子を戻す ※仕上げに小口ネギを盛り付ける 【※2人前以上作る時は】 ・水以外は倍にしてください。 ・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】 ・パスタに記載されている袋表記プラス1分。 ・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。 ・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。 多い時⇨火を入れて水分を飛ばす 少ない時⇨少し水を足す 【※火加減】 ・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #キャンプ飯 #料理人 #ワンパンレシピ #キャンプ #キャンプギア #茄子 #パスタ #chef #camping 

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