# @pasta_cuore on TikTok

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- **Posted:** 2024-03-02T13:58:04.000+00:00
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## Caption

イタリア人の方ごめんなさい🙏日本人はこういうのも好き！ ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクからご購入して頂けます🙇毎週水曜•土曜日の21時から販売しております✨ 【材料】　1人前 牛こま切れ肉……60g 玉ねぎ……50g（1㌢スライス） 和風ワンパンの素……10g オリーブオイル……大さじ0.5（ソテー用） オリーブオイル……大さじ0.5（混ぜ込み用） 卵黄……1個 砂糖……2つまみ 水……500ml パスタ……100g ・初めに牛肉に砂糖する (肉が柔らかくなる効果とソースにも甘味を加えるため) ・牛こま、玉ねぎをフライパンでソテーする ・2分前に牛こま、玉ねぎを戻す ・火を切ってからオリーブオイル ・仕上げに卵黄を盛り付ける 【※2人前以上作る時は】 ・水以外は倍にしてください。 ・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】 ・パスタに記載されている袋表記プラス1分。 ・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。 ・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。 多い時⇨火を入れて水分を飛ばす 少ない時⇨少し水を足す 【※火加減】 ・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #パスタ #pasta #japan #パスタレシピ #簡単料理 

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