# @ohayolily on TikTok

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- **Posted:** 2026-05-27T22:01:46.000+00:00
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## Caption

Respuesta a @hlm ❤️🇦🇷 picar cebolla blanca, echalote, ajo, zanahoria y apio (al apio le saco los hilitos porque después quedan entre los dientes y me molestan muchísimo) aceite de oliva en olla a fuego medio cocinar primero la cebolla con una pizca de sal (la sal ayuda a que largue humedad y quede más dulce) agregar echalote y después ajo (no se distraigan acá porque el ajo se quema rapidísimo) sumar zanahoria y apio y cocinar bien unos minutos (la diferencia entre una salsa rica y una increíble muchas veces pasa acá) agregar carne picada y dejarla dorar antes de moverla demasiado (si la dejás quieta carameliza mejor y tiene muchísimo más sabor) sal, pimienta y orégano agregar tomate triturado + una cucharada de concentrado de tomate (si cocinás el concentrado unos segundos antes, queda menos ácido y más profundo) sumar la corteza del parmesano + 2 hojas de laurel fuego bajo mínimo 30 minutos si podés, una hora al final: parmesano rallado + agua de cocción de la pasta (el agua con almidón hace que la salsa quede más sedosa) terminar la pasta en sartén si no sos vago como yo si sí sos vago: emplatás con los fideos todavía mojados y listo igual queda espectacular #paratiargentina #salsa #fideos #bologna #pastasauce 

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salsa, bologna, fideos, pastasauce, paratiargentina

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