# @ohayolily on TikTok

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- **Posted:** 2024-10-16T22:16:48.000+00:00
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un día como chef privada de mi mami 🍖🍟🍵🥐🍗 todavía recuerdo las viandas chinas que me dejaba para el cole, ahora ya no las llevo yo, sino que se las hago yo a ella 👩🏻‍🍳 le encantó su regalo la airfryer nueva de BGH💛 y espero que pasen un feliz día de la madre todas las mamis magnas que lean esto !!💛 con amor, Lili #paratiargentina #bgh #chef #airfryer #chinesefood  té: - 1 bolsa de té en hebras (aprox 5g por taza) + 1 cuchara de azúcar blanco + agua tibia - mezclar en bol apto calor, poner en airfryer, 180 grados por 5 minutos - agregar leche y otros 5 minutos - colar - listo! si te gusta frío, agrégale hielo y es riquísimo también - No es lo mismo que hacer un té porque con el calor lo que haces es tostar las hebras de té y le das un gusto único, más fragante! ribs: - lavarlas y dejar en remojo por media hora a una hora en agua fría con sal (1cuchara) todo mezclado bien - enjuagar, secar bien, agregar 1 cuchara de ajo picado, 2 cucharas de salsa de soja clara 生抽, 1 cuchara de salsa de ostras, 1 cuchara de vino de cocina, 1 cuchara de salsa de soja oscura 老抽, 1 cuchara de almidón de maíz y pimienta negra, 1 cuchara de miel, dejar marinando por al menos 1 hora, mientras más tiempo marinado, más rico - si no tenes esas dos salsas de soja, la común - poner en airfryer, 180 grados por 8 minutos - darlo vuelta, 7 minutos más a 180 grados listo! medialunas saladas: - mezclar: 1 huevo levadura 3g azucar blanca 30g sal 2g leche 150 g - tirar todo eso sobre 300g de harina 3 ceros - mezclar con palitos hasta que tenga forma - mezclar con manos hasta que esté  brillante y agregar 25g de manteca en el medio y hacer un bollo - tapar hasta que crezca el doble - sacar aire con las manos en la mesada - estirar en forma de rectángulo - cortar en triángulos largos - doblar como medialuna - dejar en la airfryer con papel manteca abajo hasta que crezca casi el doble - pincelar arriba con huevo batido - espolvorear con semilla de sésamo negro - cocinar en la airfryer por 15min 150grados - Listo! pollo: - usé pata muslo deshuesada - agregar 3 cucharas salsa de soja 2 cucharas vino de cocina 2 cucharas salsa de ostras 1 cuchara de 老抽  media cuchara de azúcar media cuchara de sal media cuchara de pimienta blanca jengibre en polvo o jengibre fresco en tiras masajear y dejar 30 min al menos - airfryer 180grados por 15min - sacar, dar vuelta y 10 minutos más a 180grados - listo ! papas fritas: - cortar las papas en tiras y dejarlas en remojo en agua fría durante 10 min - poner en olla con agua, añadir media cuchara de sal y blanquear durante 2 minutos (empiezan a contar desde que hierve el agua) - sacar y poner sobre papel de cocina así sacar el agua excedente - poner en bol grande y agregar 1 cuchara de aceite, un poquito de sal, mezclar bien - poner en la airfryer, cocinar a 175 grados por 15min (a la mitad dar vuelta) - y por ultimo a 195 grados por 5 minutos - y listo!

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bgh, chef, chinesefood, airfryer, paratiargentina

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