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Sugestão de refeição sem carne: quinoa ou arroz integral cozidos com lentilha ou ervilha ao curry e salteado de legumes! 😋

Esse salteado é o meu coringa rapidão para os dias de maior correria: pimentões e abobrinha. Só refogar aquela cebola e alho no azeite e depois colocar o pimentão, 5 minutos... depois a abobrinha fatiada. Pode usar os legumes que quiser, cogumelos, brotos.. se joga! 😅 Tempere como preferir. Eu sempre uso sal, pimenta do reino e o resto depende do que estou com vontade no dia.. ervas frescas ou desidratadas, páprica, cúrcuma, curry.. você que escolhe! 

As lentilhas ou ervilhas ficam de molho de um dia para o outro.. SEMPRE! Fervo a água com sal (3 de água para 1 de cereais e leguminosas) e coloco a quinoa e as lentilhas. Às vezes coloco cenoura em cubos pequenos (tem que ser bem pequenos pra cozinhar tudo junto). Tempero com sal, pimenta do reino e muito curry porque eu amo! 🤤 Se for substituir por arroz integral, cozinhe 20 minutos só o arroz com água e sal e depois acrescente as leguminosas (depois de ficarem de molho por 24 h, elas cozinham fora da pressão em 15 minutos)!

E aí? Se animou para fazer pelo menos umas 2 refeições 100% base vegetal na semana? 😉 Quais legumes você usaria? 🍆🫑🥕🍄🧄🧅
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#legumessalteados #comamaislegumes #almoçovegano #semcarne #lentilha

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comamaislegumes, almoçovegano, legumessalteados, semcarne, lentilha

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