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- **Posted:** 2021-05-11T18:21:10.000+00:00
- **Account Owner:** Marcia Bittencourt 💫🧘🏻‍♀️👩🏻‍🍳🧙‍♀️🌱 (@eusoumarciabittencourt) — https://gondola.cc/eusoumarciabittencourt

## Caption

Panqueca de Banana Sem Glúten e Sem Leite 🍌🥞 (com Fermento Natural sem glúten opcional) 🤩 Deliciosa e super saudável! 

- 1 banana bem madura amassada
- 1 ovo (pode substituir por gel de chia ou linhaça para a versão vegana)
- 1 col. (chá) de canela em pó
- 1/2 col. (chá) de azeite ou óleo de coco
Bata bem até virar um creme
- 2 col. (sopa) de aveia em flocos
- 1 col. (sopa) cheia de levain sem glúten inativo (ou + 1 col. de aveia em flocos)
Misture bem até ficar uma massa não muito grossa (se não a panqueca fica muito seca) e nem muito líquida que escorra na frigideira (é na conscistência que está no vídeo)
Unte uma frigideira anti aderente com um pouquinho de óleo vegetal e coloque a massa em 2 porções médias ou 3 pequenas, como preferir. Mantenha em fogo baixo e espere juntar muitas bolhinhas na superfície e as bordas estarem douradas. Desprenda as laterais e o fundo com cuidado (a massa é bem delicada), vire e deixe dourar do outro lado. 
Se quiser, salpique mais canela para servir e coloque um fio de mel, melado ou xarope de bordo por cima. Delíciaa! Bom apetite! 🤤 Faça e me marque nos stories! 😉
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#panquecasemgluten #semglutensemlactose #cafedamanhasemgluten #cafedamanhasaudavel #fermentaçãonatural

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