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O que está rolando aí no seu almoço de sábado? Por aqui eu estou me deliciando com esse prato simples e delicioso de macarrão integral com gorgonzola e cebola caramelizada, abobrinha e espinafre refogados! Amo! 😍
O espinafre é considerado um super alimento, se consumido até 3 xícaras por semana, na versão refogada ou cozida, que nem na foto. Isso porque ele possui substâncias naturais que podem alterar o funcionamento da tireóide e o cozimento inativa essas substâncias. 🌱
Para você que busca uma fonte vegetal rica em ferro, o espinafre refogado é uma excelente opção. Ele também é fonte abundante de outros minerais como o potássio, cálcio, magnésio além das vitaminas A, B, C, E e K. Uma xícara da verdura cozida fornece 100% das vitaminas A e K e 40% do magnésio que uma pessoa precisa por dia! 😱
E tem mais: o espinafre é excelente fonte de energia para o nosso corpo, auxilia no equilíbrio do colesterol ruim, combate as células cancerígenas e protege os nosso cérebro dos danos dos radicais livres e da redução da capacidade cognitiva causada pela idade avançada.
E aí? Já deu vontade de comer aquele espinafre refogadinho no azeite com os seus temperinhos preferidos? O meu aqui tava uma delícia! 😉
Marca ali nos comentários quem precisa de uma forcinha para incluir espinafre na alimentação e me conta qual sua versão preferida de espinafre cozido. 👇🏼
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