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Chuletas de Cerdo en Salsa Cremosa de Dijon 🍽️🌿 #controldeglucosa #cenasaludable #recetasfaciles Mi primera receta en la cocina nueva tenía que ser estas chuletas de cerdo en salsa cremosa de Dijon, la receta que tantos de ustedes han hecho y les ha encantado. Chuletas deshuesadas con hierbas, selladas y terminadas en el horno, con una salsa cremosa que se hace en el mismo sartén. English version 👉 @yaidymakes  Ingredientes: Para las chuletas: 3 libras de lomo de cerdo, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada 2 cdas de aceite de oliva 1 cda de paprika 2 cdtas de ajo en polvo 1/2 cdta de romero seco (o 1 cdta de romero fresco, picadito) 1 cdta de tomillo seco 1/2 cdta de pimienta negra recién molida 2 cdtas de sal de mar Para la salsa cremosa de Dijon: 2/3 taza de cebolla amarilla, picadita 4 dientes de ajo, picaditos 1 1/2 taza de heavy cream (crema para batir) Sal de mar y pimienta negra al gusto 2 cdas de mostaza Dijon 1/4 taza (4 cdas) de caldo de hueso de pollo (opcional, si el sartén no tiene juguitos) Para servir: Cilantro fresco picado Tus vegetales favoritos Instrucciones: 1. Corta el lomo en rebanadas de 1/2 pulgada y quítale el exceso de grasa. 2. Mezcla las chuletas con el aceite de oliva, la paprika, el ajo en polvo, el romero, el tomillo, la pimienta negra y la sal de mar hasta que queden bien cubiertas. 3. En un sartén antiadherente que pueda ir al horno, sella las chuletas como 1 minuto por cada lado, y ve sacándolas para no llenar mucho el sartén. 4. Vuelve a poner todas las chuletas en el sartén y hornéalas a 350°F hasta que la parte más gruesa llegue a una temperatura interna de 173°F. Sácalas y ponlas en un plato. 5. En el mismo sartén con los juguitos del cerdo, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Si el sartén está seco, añade primero el caldo. 6. Añade el heavy cream, la sal de mar y la pimienta negra, y mezcla. Echa la mostaza Dijon y deja que reduzca hasta que espese. 7. Echa la salsa sobre las chuletas enseguida y decora con cilantro fresco. Disfrútalas con tus vegetales favoritos. ¡Siempre quedan riquísimas!

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