# @yaidymakes_es on TikTok

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- **Posted:** 2025-03-21T14:45:50.000+00:00
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🌮 Arepas de Reina Pepiada Saludables  ✨Guárdalo para después y etiqueta a quien lo necesite✨  Ingredientes  Relleno de Reina Pepiada:  2 pechugas de pollo, hervidas, sazonadas y desmenuzadas  1 aguacate mediano  ¼ taza de yogur natural  ¼ taza de cebolla roja, finamente picada  Jugo de 1 limón o lima  3 cda de cilantro fresco, picado  ½ cdta de sal  ¼ cdta de pimienta negra  Masa de Arepa:  1½ tazas de harina de almendra  7 cda de crema agria  2 cda de semillas de chía molidas  ¼ cdta de sal  1 cda de aceite de oliva extra virgen (para cocinar)  Instrucciones  1. Prepara el Relleno: En un tazón, machaca el aguacate y el yogur hasta que quede suave. Añade el pollo desmenuzado, cebolla roja, jugo de limón, cilantro, sal y pimienta. Mezcla bien y reserva.  2. Haz la Masa de Arepa: En un tazón aparte, combina la harina de almendra, crema agria, semillas de chía molidas y sal. Mezcla hasta que se forme una masa. Divide en dos porciones y forma tortas redondas.  3. Cocina las Arepas: Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-bajo. Cocina las arepas durante 5 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes.  4. Armado: Corta las arepas por la mitad y rellénalas generosamente con la mezcla de Reina Pepiada.  #bajoencarbohidratos #arepassaludables #prediabético #almuerzosaludable 

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