# @yaidymakes_es on TikTok

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🥪 Pa' que no me cuenten 🤤 #sinazucar 💕Guarda esta receta para más tarde💕 Mezcla de Especias: 2 cdas. de pimentón ahumado 2 cdas. de chile en polvo 2 cdtas. de comino 2 cdtas. de ajo en polvo 2 cdtas. de cebolla en polvo 1 cdta. de orégano seco 1 cda. de sal 1 cdta. de pimienta negra Líquido para Cocer: 2-3 cdas. de aceite de aguacate 2 cebollas amarillas, en rodajas finas 1/4 taza de vinagre de manzana 1 lata (12 oz) de caldo de pollo 1/2 taza de salsa barbacoa sin azúcar Lechon: 4-4.5 lb de paleta de cerdo deshuesada 🥣 Instrucciones 1- Precalienta tu horno a 300°F (150°C). 2- Retira la piel del lechon y córtalo en 7 piezas más pequeñas. Combina las piezas de lechon con el pimentón ahumado, chile en polvo, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que el lechon esté cubierto uniformemente con las especias. 3- Calienta el aceite de aguacate en una olla de hierro fundido de 6 cuartos a fuego medio-alto. Sella las piezas en tandas, 2-3 piezas a la vez, durante aproximadamente un minuto por todos lados hasta que estén doradas. Retira el lechon sellado y reserva. 4- Reduce el fuego a medio y agrega las cebollas en rodajas a la olla. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que se ablanden. 5- Desglasa la olla con el vinagre de manzana, raspando cualquier residuo dorado del fondo. Agrega el caldo de pollo y la salsa barbacoa sin azúcar. 6- Devuelve el lechon sellado a la olla, asegurándote de que esté cubierto en su mayoría por el líquido. Lleva a hervir. Cubre la olla de hierro fundido y transfiérela al horno precalentado. Hornea durante 3 horas. 7- Retira la olla del horno y desmenuza el lechon directamente en la olla usando dos tenedores. Mézclalo con los jugos en la olla. ¡Sirve y disfruta! 8- Para un sándwich bajo en carbohidratos, tuestas rebanadas de pan bajo en carbohidratos con mantequilla hasta que estén doradas. Coloca el lechon desmenuzado sobre el pan tostado y disfruta! #lechonasado #sinazucar #bajoencarbohidratos #prediabetes #diabetico #comidasfaciles 

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sinazucar, lechonasado, comidasfaciles, bajoencarbohidratos, prediabetes, diabetico

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