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Burger Bowl Saludable y #Riquisimo! 🍔🥗

¡Guarda esta receta para tu próximo antojo de hamburger! 👇

INGREDIENTES:
Para la Coliflor Asada:
30 onzas de Floretes de Coliflor
Aceite de oliva en spray
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de Páprika
½ cucharadita de Ajo en polvo
¼ cucharadita de Pimienta Negra

Para la Carne Molida:
1 cucharada de Aceite de aguacate o Aceite de Oliva Extra Virgen (inferido para cocinar cebolla/carne)
½ Cebolla, picada
1 libra de Carne Molida de Res
1 cucharadita de Sal
½ cucharadita de Páprika
¼ cucharadita de Ajo en polvo
⅛ cucharadita de Pimienta Negra

Para la Salsa de Mayonesa, Kétchup y Ajo:
3 cucharadas de Kétchup sin azúcar (¡Primal Kitchen recomendado por sus ingredientes limpios!)
2 cucharadas de Mayonesa de aceite de aguacate
⅛ cucharadita de Mostaza Dijon
⅛ cucharadita de Ajo en polvo

Para Montar el Bowl:
Coliflor Asada
Carne Molida con Cebolla cocida
Lechuga Iceberg (picada, recomendado)
Tomates Cherry, partidos por la mitad
Queso Cheddar rallado
Salsa de Mayonesa, Kétchup y Ajo

INSTRUCCIONES:
1. Asar la Coliflor: Precalienta el horno a 400°F. Extiende los floretes de coliflor en una bandeja para hornear. Rocía generosamente con aceite de oliva en spray. Sazona con sal, páprika, ajo en polvo y pimienta negra. Remueve bien para cubrir. Dales otro poquito de spray de aceite (¡esto ayuda a que se cocinen uniformemente!). Asa por 17 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

2. Cocinar la Carne: Mientras la coliflor se asa, calienta el aceite de aguacate u oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté tierna. Añade la carne molida a la sartén, deshaciéndola. Sazona con sal, páprika, ajo en polvo y pimienta negra. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y bien cocida, ¡resaltando esos sabores de hamburger!

3. Hacer la Salsa: En un tazón pequeño, simplemente bate [o mezcla] el kétchup sin azúcar, la mayonesa de aguacate, la mostaza Dijon y el ajo en polvo hasta que estén suaves. Reserva.

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