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- **Posted:** 2024-11-27T17:12:16.000+00:00
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Ingredientes

- 4 palitos de canela Loisa orgánicas
- 1 anís estrellado
- ¾ cdta nuez moscada
- ⅛ cdta clavos molidos
- Pizca de cardamomo molido
- 1½ tz leche de coco sin azúcar
- 3 tz leche de almendra de vainilla sin azúcar
- 1 tz crema espesa
- 1 cda extracto de vainilla
- ¼ cdta extracto de coco
- ¼ cdta extracto de ron
- 1 cdta stevia líquida
- 1 cdta monkfruit líquido
- 2 cdta mezcla granulada de stevia y monkfruit
- 2 cda queso crema, a temperatura ambiente

Instrucciones

1. En una olla grande a fuego medio-bajo, tuesta las canelas y el anís estrellado hasta que suelten su aroma (2-3 minutos)

2. Añade todos los ingredientes restantes excepto el queso crema y los endulzantes. Bate para mezclar. Deja que la mezcla llegue a un hervor suave, luego baja el fuego

3. Añade el queso crema y todos los endulzantes, batiendo continuamente hasta que el queso crema se disuelva por completo. Apaga el fuego y retira las canelas y el anís estrellado

4. Vierte en un envase de cristal y deja enfriar a temperatura ambiente sin tapa

5. Tapa y refrigera hasta que esté completamente frío (mínimo 4 horas). Sirve frío con un toquecito de canela por encima

Notas de la Receta:
- Guarda en la nevera hasta por 1 semana
- Agita bien antes de servir
- Puedes ajustar los endulzantes a tu gusto
- Para mejores resultados, usa leche de coco entera

Macros por servicio:
- Calorías: 165
- Carbos Netos: 2g
- Grasa: 16g
- Proteína: 2g

#CoquitoSaludable #SinAzúcar #NavidadPR #prediabetes

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