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Pollo Cremoso de Ajo y Limón 💕

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Condimento para el pollo:
6 caderas de pollo deshuesados y sin piel
1/2 cdta de sal
1/8 cdta de pimienta negra
Jugo de 1/2 limón
2 cdas de aceite de aguacate, para cocinar

Salsa Cremosa de Limón y Ajo:
2 dientes de ajo, picados
1/2 cdta de romero fresco picado
1/2 cdta de tomillo fresco
Jugo de 1/2 limón
1/2 cdta de sal
2 cdas de agua
1 taza de crema espesa
3 cdas de parmesano rallado

3 rodajas finas de limón con piel, para decorar
Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1- En un tazón, combina las caderas de pollo, sal, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla hasta que el pollo esté uniformemente cubierto.

2- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de aguacate. Una vez caliente, dora las caderas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva en un plato.

3- Baja el fuego a medio-bajo. En la misma sartén, añade el ajo picado, el romero picado y el tomillo fresco. Cocina hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

4- Deglasa la sartén añadiendo la crema espesa, el agua y el jugo de limón. Mezcla bien, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.

5- Sazona la salsa con sal, luego añade el queso parmesano rallado. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.

6- Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos para que espese ligeramente.

7- Devuelve las caderas de pollo doradas a la sartén, asegurándote de que estén sumergidas en la salsa. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.

8- Decora con rodajas frescas de limón y perejil picado antes de servir. ¡Disfruta las caderas de pollo cremosas al limón y ajo con un poco de arroz de coliflor!

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diabetico, recetadepollo, sinazucar, recetafacil, pollosaludable, comidasana, prediabes, cenafacil, bajoencarbohidratos

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