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- **Posted:** 2023-08-24T15:10:30.000+00:00
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Cada um tem o seu jeito de preparar a carne. Hoje nós vamos de Josper, o forno a carvão ou lenha que deixa um sabor defumado marcante nas nossas receitas. 

O Short Rib de Wagyu Altoparaíso foi preparado bem pertinho do fogo, passando pela reação de Maillard, que sela a carne em altas temperaturas e confere uma textura única. E ai, quer provar?

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#wagyu #altoparaiso #josper #meat #carne #shortrib #maillard #farm

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maillard, altoparaiso, shortrib, farm, wagyu, josper, meat, carne

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