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A carne de wagyu possui um sabor único e uma maciez inigualável. Com a nossa Wagyu Box Experience, você pode ter essa experiência na sua casa. Conheça os cortes nobres do Box Haragano:

T-Bone: um osso em formato de “T, sendo que o lado maior é de contrafilé, e o lado menor é filé mignon. Recomenda-se servir a carne malpassada ou ao ponto para mal.

Capa de filé: corte localizado sobre a ponta do contrafilé. Saborosa, macia e excelente para assados. Destaca-se quando servida ao ponto.

Lagarto: peça que separa o coxão duro do coxão mole. Com fibras longas e excelente marmoreio, é uma carne muito utilizada em assados.  O ideal é servi-la ao ponto. 

Brisket: retirada da parte dianteira, é mais conhecida como “peito” no Brasil. Em geral, deve ser servida ao ponto para malpassada ou ao ponto.

Flat Iron: Também da parte dianteira, o flat iron steak é o terceiro corte mais macio. Possui um sabor bem acentuado e único. O ponto ideal é ao ponto para malpassada.
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