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- **Posted:** 2018-11-28T12:40:06.000+00:00
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Combine o seu Wagyu Original Beef Alto Paraíso ao estilo japonês com um bom vinho. Huum, não sabe como fazer ou nem imagina como essa combinação pode funcionar? Então vem com a gente e não perca essas dicas....
Por ser uma culinária de sabor marcante, picante, com leve acidez e aroma bastante forte, os temperos e ingrediente utilizados na culinária japonesa dificultam bastante a combinação com vinhos. Se o seu Wagyu for feito ao molho de gengibre, fuja dos tintos, opte por um espumante brut, ou vinhos com as variedades brancas Gewürztraminer e Sauvignon Blanc que proporcionam um equilíbrio bom de aroma e sabor.
Se o seu Wagyu for preparado ou servido à base de shoyo e wasabi, que tem forte teor de sal, prefira vinhos com alto nível de acidez. Vinhos branco leve, adocicado e com baixa graduação alcoólica são boas pedidas. Se não quiser deixar os tintos de lado, harmonize com um Pinot Noir, ou mesmo um bom Rosé geladinho. 
O importante é não ter preconceito e se divertir experimentando novas combinações e descobrindo novos sabores. Você verá que o vinho tem muito a ver com Wagyu e suas várias possibilidades, e harmonizá-los pode se tornar uma experiência maravilhosa! Para mais dicas acesse nosso site www.apfarm.com.br e nos siga no insta: Alto_Paraiso. #altoparaisoboituva #altoparaisofarm #apartesianfarm #apfarmwagyu #wagyulover #wagyuoriginalbeefaltoparaiso #aporiginalkoobbeef

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