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Quer saber como preparar o seu Wagyu?

Retire da geladeira aproximadamente uma hora antes do preparo para que a carne esteja em temperatura ambiente. 
Você pode polvilhar sal e pimenta, mas não pressione nem esfregue pois é melhor evitar ao máximo o seu manuseio. 
Em uma frigideira grande, despeje uma colher de óleo de gergelim extra-virgem e aqueça em fogo médio por cerca de 30 segundos tomando cuidado para não torrar. Em seguida adicione 2 dentes de alho fatiados por mais 30 segundos. O alho dará sabor ao óleo. 
Coloque a carne com cuidado na frigideira e toste por cerca de 1 minuto de cada lado. Você verá um líquido aparecer. Vire suavemente e cozinhe por mais 2 minutos. Ambos os lados ficarão dourados. Retire do fogo quando atingir um nível médio de cozimento e deixe descansar alguns minutos para que ela fique ainda mais suculenta. Tempere apenas com sal. 
Você pode servir com vegetais confitados, fatias de limão, wasabi ou cebolinha picada. 
Curtiu a dica? Será um prazer acompanha-lo nessa jornada! Nos siga nas redes sociais alto_paraiso, telefone (11) 954560903 ou e-mail: contato@apfarm.com.br 
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