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¿Quién se anima a preparar estos deliciosos #Tamales de #Calabaza ¡Están simplemente irresistibles! 😍

Tamales de calabaza🎃

TIEMPO DE COCCIÓN: 50 minutos 
RINDE: 18 porciones

INGREDIENTES:
2 libras (1 kg) de harina instantánea de maíz para tamales (instant corn masa flour)
1 lata (14 onzas) de leche condensada 
3 tazas de puré de calabaza 
Agua tibia (al cálculo) 
1½ tazas de nueces pacanas (pecans)
1 taza de pasitas (raisins) 
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de clavos de olor molidos
40 hojas secas de maíz (elote), previamente sumergidas en agua

PREPARACIÓN:
1️⃣En el Tazón para Mezclar de 10 cuartos, combina la harina, la leche condensada y el puré de calabaza. Amasa bien la mezcla con tus manos. Agrega agua tibia poco a poco y sigue amasando, hasta obtener una consistencia suave y uniforme. 
2️⃣ Agrega el resto de los ingredientes (excepto las hojas). Amasa bien y reserva. 
3️⃣ Escurre las hojas de maíz. Toma una hoja y, con la ayuda de una cuchara, dispersa una capa de masa. Dobla los extremos laterales de la hoja para cubrir la masa completamente. Luego dobla el extremo inferior de la hoja hacia arriba y deja el otro extremo abierto. Repite el mismo procedimiento con los tamales restantes.
4️⃣Mientras tanto, agrega 4 tazas de agua a la Olla de 8 cuartos, coloca el Colador Grande encima y cúbrelo con la Tapa Alta. Calienta el agua a temperatura media-alta por 5 minutos.
️️️️5️⃣ Cuidadosamente, organiza los tamales de forma vertical en el Colador y cúbrelos con la Tapa Alta. Baja la temperatura a media, y cocínalos por alrededor de 45 minutos, o hasta que estén cocidos.
6️⃣ Apaga la hornilla y deja reposar los tamales por unos 5 minutos. Sírvelos con tu sirope de frutas favorito.

NOTA DEL CHEF: Estos deliciosos tamales van muy bien con sirope de piña o de fresa. #halloweentreats #tamales #diadelasbrujas #calabaza #pumpkin #foodie

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halloweentreats, tamales, calabaza, diadelasbrujas, foodie, pumpkin

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