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🥔 BATATA ASSADA RECHEADA COM FRALDINHA Aquela batata que começa humilde e termina fazendo a gente babar: fraldinha desfiando, molho encorpado e queijo puxando. 🫠 INGREDIENTES Fraldinha • 1 kg de fraldinha • 1 cebola • 1 cenoura • 1 talo de salsão • 2 folhas de louro • 1 lata de tomates pelados • 300 g de extrato de tomate • Vinho tinto a gosto • Shoyu a gosto • 1 sachê de caldo de carne em pó • 1,5 L de água • Sal, pimenta-do-reino, páprica e cebola em pó a gosto • Azeite Batatas • 10 batatas Asterix médias • Azeite • Sal e pimenta-do-reino • 1 colher de café de manteiga ou margarina por batata • Muçarela a gosto • Parmesão ralado a gosto • Salsinha a gosto MODO DE PREPARO Sele a fraldinha no azeite e refogue a cebola, a cenoura e o salsão. Acrescente os tomates pelados, o extrato de tomate, vinho tinto, louro, shoyu, caldo de carne e os temperos. Cubra com 1,5 L de água e cozinhe na pressão até a carne ficar bem macia. Desfie e reserve o molho. Tempere as batatas com azeite, sal e pimenta, cubra com papel-alumínio e asse a 180°C por 1 hora. Retire o papel, corte a parte de cima e retire um pouco do miolo, formando uma canoa. Tempere novamente e coloque 1 colher de café de manteiga ou margarina em cada batata. Recheie com a fraldinha, cubra com muçarela e regue com o molho da carne. Finalize com parmesão e salsinha e volte ao forno até gratinar. Agora é só atacar. 🥔🧀 #receitas #fraldinha #batata #batatarecheada #almoco 

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receitas, almoco, fraldinha, batata, batatarecheada

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