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Quantos pedaços você comeria? 👀 Ingredientes Para a fraldinha * 2 kg de fraldinha em pedaços grandes * 2 cebolas grandes picadas * 6 dentes de alho picados * 2 colheres (sopa) de extrato de tomate * 200 ml de vinho tinto seco * 2 folhas de louro * 1 colher (chá) de páprica defumada * Sal e pimenta-do-reino a gosto * 2 colheres (sopa) de azeite * Cerca de 300 ml de água ou caldo de carne * 800 g de passata de tomate Para a montagem * 800 g de massa fresca para lasanha * 600 g de cream cheese * 600 g de muçarela * Parmesão ralado na hora para finalizar Modo de preparo 1. Tempere a fraldinha com sal, pimenta-do-reino e páprica. 2. Aqueça o azeite na panela de pressão e sele bem a carne de todos os lados, até formar uma boa crosta. 3. Acrescente a cebola e refogue até começar a dourar. Junte o alho e cozinhe por mais 1 minuto. 4. Adicione o extrato de tomate e cozinhe por cerca de 2 minutos. Em seguida, despeje o vinho tinto seco e deixe cozinhar por alguns minutos, raspando o fundo da panela para incorporar todo o sabor. 5. Acrescente as folhas de louro e a água (ou caldo). Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos após pegar pressão, ou até a carne ficar bem macia. 6. Retire a carne, desfie completamente e volte para a panela. Adicione os 800 g de passata de tomate, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, até obter um molho encorpado e envolver toda a carne. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. 7. Para montar, espalhe uma fina camada do molho de fraldinha no fundo da travessa. Faça camadas de massa fresca, carne, colheradas de cream cheese e muçarela. 8. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com muçarela e bastante parmesão ralado na hora. 9. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o queijo gratinar e a lasanha ficar borbulhando. 10. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. #fraldinha #comidas #lasanha #massa #receitas 

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receitas, lasanha, fraldinha, massa, comidas

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