# @nicocina.cooks on TikTok

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Frijoles con pezuña  Lo importante es dejar los frijoles bien remojados desde la noche anterior, luego se lavan y se les cambia el agua para ponerlos a cocinar. Cuando esa agua hierve ahí se le manda la sal el plátano (pintón) y la pezuña.  Esto se hace en olla a presión y se cocina por lo menos media hora. El guiso lleva cebolla larga, ajo, tomate, achiote, paprika, comino, cilantro, sal y pimienta. Como siempre usted sabe que mi mamá hace todo al ojo y va probando a poquitos para balancear los sabores. Para terminar se le puede poner un poquito de panela y unas ramas de cilantro pa que coja más sabor.  Dependiendo de los frijoles estos van a tardar en ablandar de media hora a una hora.  #frijoles #pezuña #recetas #almuerzo

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pezuña, almuerzo, frijoles, recetas

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