# @nicocina.cooks on TikTok

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- **Posted:** 2025-05-24T14:03:06.000+00:00
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cómo hacer AJIACO -3 litros de agua  -2 pechugas deshuesadas (o sea 4 filetes, o sea 2 huesos 🤣, opcional una libra de costillar, alas o rabadilla pa más sabor al caldo) -900 gr de criolla pelada y en láminas -600 gr de pastusa pelada y en láminas  -300 gr de sabanera pelada y en láminas  -2 mazorcas blancas (yo la compro así en la plaza y es más blandita) cortadas en 4 trozos cada una  -4 a 5 tallos de guascas lavadas -cebolla larga al ojo, al igual que las alas pal caldo Toppings si o si: alcaparras, crema de leche, aguacate, pollo desmechado, jugo de mora y arroz. Lo bonito es que usted lo puede poner a espesar dependiendo su gusto. Yo tardé una hora y media en total, pero usted lo puede sacar en media hora en olla exprés, la idea es que la papa se deshaga y espese. #Receta #comidacolombiana #comidatipica #ajiaco 

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ajiaco, comidacolombiana, comidatipica, receta

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