# @chiara_licata_ on TikTok

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- **Posted:** 2026-10-29T18:45:00.000+00:00
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CROSTATA MORBIDA AL PISTACCHIO 💚 Salva il reel ✅ e lascia un ♥️ Segui 👉 @chiara_licata__ 👩🏻‍🍳 Ingredienti: 80g di burro fuso 80g di zucchero 80g di uovo (1 uovo e 1/2) 170g di farina 00/pasticceria Caputo  3,8g di lievito per dolci  1 pizzico di sale  1 cucchiaino di estratto di vaniglia + 180g di crema spalmabile al pistacchio  Procedimento: Fondere il burro, lasciare intiepidire, versare in ciotola e unire zucchero, uovo, vaniglia e pizzico di sale. Mescolare con una frusta a mano e aggiungere le polveri setacciate in un colpo solo. Continuare a mescolare, stavolta con una spatola, fino a ottenere un composto corposo e omogeneo. Trasferire il tutto in una sac a poche e creare prima la base della crostata all’interno di uno stampo antiaderente o di carta, poi farcire con abbondante crema al pistacchio leggermente sciolta a bagnomaria, livellare bene e formare un bordino attorno al ripieno nelle pareti dello stampo. Creare ora, sempre con la sac a poche, la griglia con le classiche strisce (queste devono essere ben distanziate tra loro perché in cottura cresceranno e si rischia di farle unire) e cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 20-22 minuti. Una volta pronta, lasciare raffreddare completamente e decorare a piacere con zucchero a velo! #crostata #crostatamorbida #pistacchio #pistacchiolovers #ricette

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pistacchio, crostatamorbida, pistacchiolovers, ricette, crostata

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