# @chiara_licata_ on TikTok

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- **Posted:** 2026-02-26T18:45:46.000+00:00
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PIZZA IN TEGLIA FACILE E VELOCE 🍕 Ingredienti: 215g di farina w280 (12,5g di proteine) 150ml di acqua (70% 💦) 2,5g di lievito di birra fresco 4g di sale 5,5ml di olio evo Ingredienti condimento: 150g di passata di pomodoro (già condita) 180g di mozzarella per pizza Origano secco Basilico fresco Olio evo  Procedimento: Iniziare ad impastare farina, lievito di birra sbriciolato, tutta l'acqua e una volta che l'impasto prende consistenza aggiungere il sale e continuare ad impastare. Quando sarà omogeneo e liscio completare con l'olio e portare a incordatura. Fare 3 giri di pieghe ogni 20 minuti, pirlare leggermente e mettere a lievitare in un recipiente rotondo per 4-5 ore a temperatura ambiente, oppure 1 ora e mezza a temperatura ambiente, 12-16 ore in frigo e poi altre 3 ore a temperatura ambiente il giorno seguente prima di stenderla. Trascorso il tempo di lievitazione, quando sarà più che raddoppiato, stendere su un piano ricoperto di semola e trasferire dentro la teglia oliata, coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti. A questo punto, condire col pomodoro e un filo d’olio e infornare a 250°C sulla base del forno per 10 minuti. Quando la base sarà ben dorata, sfornare, aggiungere la mozzarella tagliata a fette spesse (e altri condimenti a piacere) e infornare nuovamente per altri 4-5 minuti nella parte centrale del forno. Una volta sfornata, completare con un giro d’olio a crudo e qualche foglia di basilico fresco. Servire calda a spicchi! #pizza #pizzapizza #pizzalovers #pizzapersonalities #pizzaiolo #pizzaria #pizzachallenge #pizzalove #pizzainteglia #lievitati #recipe #recipes #receta #recetas #imparacontiktok 

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