# @chiara_licata_ on TikTok

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- **Posted:** 2026-01-11T18:47:43.000+00:00
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PIZZETTE MORBIDE E FILANTI 🍕 Salva il video ✅ e lascia un cuore ♥️  Segui 👉@chiara_licata__ 👩🏻‍🍳 Ingredienti: 500g di farina w280 220ml di latte 130g di acqua 7g di lievito di birra fresco 13g di sale 15g di olio Ingredienti condimento: Polpa di pomodoro Mozzarella Salame piccante 1 spicchio d'aglio Origano secco Basilico fresco Olio evo Procedimento: Mescolare tutta la farina, tutto il latte e metà dose di acqua fino ad ottenere un impasto grezzo, quindi fare riposare per 1 ora (autolisi). Trascorso il tempo, aggiungere il lievito sciolto in un goccio d'acqua e continuare ad impastare, versando la restante acqua poco per volta. Unire il sale, l'ultimo goccio di acqua e e impastare ancora. Fare riposare per 15 minuti e completare con l'olio. Fare riposare l'impasto per 20 minuti, fare una piega, di nuovo riposo di 20 minuti e di nuovo una piega e mettere a lievitare per circa 2 ore/2 ore e mezza a temperatura ambiente in un contenitore oliato. Quando l'impasto sara raddoppiato, stagliarlo in panetti da 115-120g, pirlare e mettere a lievitare per 45 minuti direttamente in una teglia ricoperta di carta forno con un giro d'olio. A questo punto, stendere le pizzette con le mani unte, cospargere il pomodoro anche sui bordi, poi aggiungere la polpa a cucchiaiate e un filo d'olio. Cuocere a 200° sulla base del forno per circa 8-10 minuti, aggiungere mozzarella e salame e cuocere altri 4/5 minuti nella parte centrale (con il grill se necessario). Decorare con origano o basilico fresco. #food #pizza #pizzette #pizzalover #pizzapizzapizza #pizzatime #pizzacasera #pizzarecipe #homemadepizza #homemadefood #pizzetta #pizzamargherita #pizzaria #pizzaitaliana #pizzatok #pizzamargherita #pizzadough #recipe #recipes #receta #recetas #dinner #dinnertime #dinnerideas #dinnerrecipes #foodtok #italianfood #viralfood #pizzaporn #pizzaday

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