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- **Posted:** 2025-12-30T20:10:41.000+00:00
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CANNELLONI RICOTTA E SPINACI 🎄 Salva il video ✅ e lascia un ♥️ Segui 👉 @chiara_licata__ 👩🏻‍🍳 Ingredienti per 10-12 cannelloni: 250g di pasta fresca all’uovo  500g di ricotta vaccina 300g di spinaci 50g di parmigiano grattugiato  500g di besciamella* 1 spicchio d’aglio  1 uovo  Sale Pepe Noce moscata Olio evo *Ingredienti besciamella: 500ml di latte intero 50g di burro 50g di farina 00 Sale Noce moscata Procedimento: Iniziare dal ripieno, quindi cuocere gli spinaci (freschi o surgelati) in padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio in camicia, sale e pepe. Una volta cotti, lasciare raffreddare completamente e strizzare bene per eliminare l’acqua di vegetazione. A questo punto, unire ricotta, uovo  sale, pepe, noce moscata, parmigiano grattugiato e mescolare bene. Farcire ogni foglio di pasta fresca all’uovo aiutandosi con una sac a poche o un cucchiaio e arrotolare dal lato corto. Adesso preparare la besciamella facendo sciogliere il burro e unendo a pioggia la farina. Dopo aver fatto cuocere il roux, versare il latte a filo e mescolare di continuo.  Condire con sale e noce moscata e continuare a mescolare a fiamma media fin quando non si sarà leggermente addensata (deve comunque fare le bolle!). Sporcare il fondo di una pirofila con un po’ di besciamella, adagiare i cannelloni e ricoprire con una parte di besciamella. Formare un secondo strato di cannelloni e completare con la besciamella restante. Spolverizzare la superficie con del parmigiano grattugiato e infornare a 170ºC statico per 20 minuti, poi altri 5 minuti con funzione grill a 200°C. Lasciare rassodare qualche minuto prima di servire. Buon appetito! #food #foodblog #crepes #crepe #crepessalate #crespelle #cannelloni #cannelloniripieni #ricotta #ricottaespinaci #spinaci #pasta #pastalover #pastatiktok #besciamella #christmasfood #christmasrecipe #imparacontiktok 

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