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- **Posted:** 2025-11-20T16:13:38.000+00:00
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GIRELLE SALATE CON PROSCIUTTO E PROVOLA E IMPASTO ALLA ZUCCA 🎃  Salva il video ✅ e lascia un ♥️ Segui 👉 @chiara_licata__👩🏻‍🍳 Oggi prepariamo una ricetta speciale con l’aiuto della mia Cooking Chef Kenwood. Grazie alle sue molteplici funzioni, realizzare queste girelle sarà davvero semplicissimo. Potrete cuocerle e servirle nella pirofila Le Creuset, che riceverete in regalo, insieme al frullatore in vetro, acquistando la Cooking Chef entro il 31 dicembre 2025 con il mio codice CHIARADREAM Ingredienti impasto: 280g di farina w350 125ml di latte 10g di zucchero 7g di lievito di birra fresco 1 uovo 80g di purea di zucca 5g di sale 30g di burro morbido 1 cucchiaino di curcuma (facoltativo) Ingredienti condimento: 120g di prosciutto cotto 300g di provola a fette Ingredienti per spennellare: Latte q.b +30g olio +30g acqua (da spennellare) Procedimento: Mescolare nella ciotola della Cooking Chef Kenwood il latte, lo zucchero, il lievito di birra e l'uovo. Dopo qualche secondo unire la farina e iniziare a impastare usando il gancio. Quando l'impasto comincia a prendere consistenza, aggiungere in 3 riprese la purea di zucca, in precedenza cotta al vapore per 20 minuti usando la funzione prevista dalla Cooking Chef e poi frullata usando il frullatore in vetro in dotazione. Infine, completare prima con il sale e la curcuma e poi con il burro morbido pochi pezzi per volta e lasciare incordare. Dare un giro di pieghe su un piano da lavoro imburrato, formare un panetto liscio e omogeneo, coprire con pellicola e lasciare lievitare in un recipiente imburrato fino al raddoppio del suo volume a 28ºC (ci vorrà circa 1 ora e mezza). Una volta che l’impasto sarà raddoppiato, stenderlo su una spianatoia leggermente infarinata dando la forma di un rettangolo 30x40. Farcire con uno strato di provola a fette e uno strato di prosciutto, arrotolare dal lato più lungo e dividere in 12 girelle uguali larghe circa 3,5cm con l’aiuto di un coltello ben affilato. Disporre ora le girelle nella pirofila LE CREUSET precedentemente imburrata, coprire e fare nuovamente raddoppiare (60 minuti circa). A questo punto, spennellare le girelle con un po’ di latte, chiudere con l’apposito coperchio e cuocere in forno ventilato per 15 minuti a 155ºC (o in forno statico a 170ºC per lo stesso tempo) nella parte medio-bassa del forno. Poi rimuovere il coperchio e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Appena sfornati, spennellare le girelle con un’emulsione di acqua calda e olio per renderle più lucide e soffici. Buon appetito! #Ad #Kenwood #CookingChef #recipes #ricette

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