# @chiara_licata_ on TikTok

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NY CHEESECAKE 🥧 Ingredienti per la base: 400g di biscotti digestive  200g di burro fuso 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero 30g di mandorle Pizzico di cannella Ingredienti per la farcia: 320g di philadelphia in panetti 4 panetti di robiola (400g) 2 uova grandi 65g di yogurt bianco 150ml di panna fresca 180g di zucchero semolato  3 cucchiaini di fecola di patate 3 cucchiaini di estratto di vaniglia Scorza grattugiata di 1 limone bio Ingredienti per guarnire: 250g di frutti di bosco (fragole, lamponi, mirtilli, more) 4 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone Procedimento: Iniziare tritando con un mixer i biscotti digestive con le mandorle. Unire il burro fuso, il miele, la cannella e mescolare fino a ottenere l’effetto “sabbia bagnata”. Compattare bene questo composto sulla base e i bordi di uno stampo a cerniera ricoperto di carta forno e mettere a riposare in frigo per almeno mezz’ora. Per la farcia, mescolare i formaggi con una frusta a mano insieme alle uova e allo yogurt. Aggiungere lo zucchero, gli aromi e continuare a mescolare. Setacciare la fecola, mescolare e completare con la panna fresca. Versare la crema sulla base fredda e cuocere a 160ºC statico nella parte medio-bassa del forno per 1 ora. Sfornare e lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo tutta la notte. Per la coulis, fare cuocere per circa 10 minuti i frutti di bosco, precedentemente lavati, con succo di limone e zucchero. Dopodiché frullare con un minipimer e filtrare il composto ottenuto, quindi lasciare raffreddare in frigo. Il giorno seguente, decorare la NY CHEESECAKE con frutti di bosco freschi, meringhette e foglie di menta fresca.  Servire a fette con la coulis ai frutti di bosco! Buon appetito! #food #foodtok #foodtiktok #cheesecake #nycheesecake #newyorkcheesecake #americanfood #american #dessert #americanrecipe #recipe #recipes #receta #recetas #fruttidibosco #ricetteveloci #ricettafacile #digestive #biscotti #torta #imparacontiktok 

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