# @chiara_licata_ on TikTok

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FOCACCINE CON POMODORINI E OLIVE 🫒 🍅 Salva il video ✅ e lascia un cuore ♥️  Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 Ingredienti: 350 g di farina Manitoba Oro 150 g di farina Nuvola Caputo 325 ml di acqua fredda di frigo 10 g di LDB fresco 15 g di sale 15 g di olio Ingredienti condimento: Pomodorini q.b Olive verdi q.b Basilico fresco Origano secco Sale Pepe Olio evo Procedimento: Iniziare versando 215 ml di acqua fredda di frigo (presa dal totale) nelle farine. Per facilitarsi, fare prima un'autolisi, quindi impastare fino ad ottenere un impasto grezzo, coprire e lasciare riposare per 40/60 minuti. Trascorso il tempo, sbriciolare il lievito e impastare aggiungendo la restante parte di acqua (110ml) pochissima per volta. Coprire e fare riposare per 15-20 minuti in frigo (se fa caldo) o a temperatura ambiente. Dopodiché, completare con il sale e l'olio, sempre poco per volta. Fare un altro riposo di 15-20 minuti. Trasferire l'impasto in un piano leggermente oliato, dare delle pieghe, coprire e di nuovo riposo di 15 minuti. Ripetere le pieghe, chiudere bene la parte sotto del panetto e riporlo in un recipiente oliato. Fare lievitare a temperatura ambiente per 2-3 ore. Una volta raddoppiato, dividere in panetti da 120g circa, dare delle pieghe, pirlare e disporre su una teglia oliata. Coprire e fare lievitare ancora per 1 ora/1 ora e mezza. Nel frattempo preparare il condimento, tagliare i pomodori a metà e condire con olio, sale, pepe e basilico fresco. Una volta raddoppiati i panetti, stenderli con le mani fino allo spessore desiderato e condire con i pomodorini e le olive verdi. Finire con il sughetto dei pomodorini, un pizzico di sale e un filo d'olio. Cuocere in forno statico preriscaldato a 230° per 8-10 min nella parte bassa del forno e per 3-4 min nella parte centrale. #food #foodblog #pizzetta #pizzette #pizzalovers #pizzatime #focaccine #focaccina #focacce #focacceria #pomodori #olive #focaccia #focacciabarese #pizza #pizzainteglia #summerfood #lievitati #homemadepizza #homemadefocaccia #pizzapizzapizza #pizzacasera #pizzarecipe #recipe #foodtok #imparacoktiktok 

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