# @chiara_licata_ on TikTok

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ANELLETTI AL FORNO SICILIANI 🌞 Ingredienti per il ragù: 500g di carne macinata mista 700g di passata di pomodoro 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 costa di sedano 2 carote piccole  1 cipolla grande  1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino rosso  100g di pisellini Sale Pepe Noce moscata Foglie di alloro Olio evo Ingredienti condimento: 250g di anelletti 100g di prosciutto cotto 200g di tuma 100g di caciocavallo  50g di parmigiano grattugiato  2 uova sode Pangrattato  Olio evo Procedimento: Iniziare dal ragù, quindi preparare un soffritto di sedano, carota, cipolla e uno spicchio d’aglio, unire la carne macinata e fare rosolare a fiamma alta per circa 10 minuti, quindi sfumare con il vino rosso e fare evaporare.  A questo punto, condire con sale e pepe, versare la passata di pomodoro, aggiungere il concentrato di pomodoro e profumare con foglie di alloro e noce moscata. Chiudere con coperchio e fare cuocere a fiamma bassa per almeno 2 ore/2 ore e mezza mescolando di tanto in tanto. L’ultima mezz’ora di cottura unire anche i pisellini. Nel frattempo preparare le uova sode, tagliare a listarelle il prosciutto cotto e a cubetti la tuma e il caciocavallo. Adesso cuocere la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione, scolarla al dente e condirla con una parte di ragù. Sporcare il fondo di una pirofila con olio e pangrattato, versare un primo strato di pasta e condire con tuma, caciocavallo, prosciutto, uova sode e parmigiano grattugiato. Proseguire con il secondo strato di pasta e completare con ancora un po’ di tuma, una spolverata di parmigiano grattugiato e pangrattato e un filo d’olio. Infornare a 180ºC per 30-35 minuti o fino a quando non si sarà formata la crosticina. Fare rassodare almeno 10 minuti prima di servire! Buon appetito! #food #foodies #foodblog #foodbloggeritaliani #pasta #pastatiktok #pastarecipe #pastarecipes #anelletti #lasagna #ragu #pastatok #primi #primipiatti #recipe #recipes #receta #recetas #siciliano #siciliafood #palermo #palermofood #sicilyfood #sicilyitaly #italianfood #viralfood #imparacontiktok

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