# @chiara_licata_ on TikTok

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FOCACCIA PRONTA IN GIORNATA 🍕 Salva il video ✅ e lascia un ♥️ Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 Questa focaccia è stata per me una rivelazione! L’ho preparata con lo stesso impasto che uso per gli sfincioni e non mi aspettavo potesse essere così buona e soffice anche per diversi giorni! Vi consiglio di provarla, sono sicura che la apprezzerete pure voi! Ingredienti impasto: 325g di farina di semola rimacinata  175g di farina 0  335ml di acqua 50g di licoli  (o poolish con 25g di farina w280-300, 25g di acqua e 0,5g di lievito di birra fresco) 2g di lievito di birra fresco (1g secco) 10g di sale 20g di olio evo Ingredienti condimento: Rosmarino fresco Pizzico di sale Olio evo  Procedimento: In un recipiente unire il licoli (o il poolish), il lievito di birra fresco sbriciolato, l’acqua e iniziare a impastare. Dopodiché aggiungere  i due tipi di farina e impastare ancora. Aggiungere il sale e fare assorbire bene, quindi completare con l’olio e fare incordare. Lasciare riposare per 30 minuti e dare delle pieghe, in totale 2-3 giri di pieghe ogni 30 minuti. Mettere a lievitare l’impasto per 4-6 ore in un contenitore coperto a temperatura ambiente. Trascorso il tempo, dare una piega a portafoglio su un piano di lavoro, pirlare e mettere a lievitare per altre 2 ore direttamente in una teglia oliata 25x35 (se si vuole più alta) o 30x40 (se si preferisce più sottile). Dopo 2 ore, stendere l’impasto schiacciando bene con le dita, coprire e fare riposare ancora per mezz’ora. Dopo mezz’ora, condire con abbondante olio, rosmarino fresco e pizzico di sale. Infornare a 230º per 10-12 minuti nella base del forno e per altri 15-18 minuti nella parte centrale. Mangiare calda, tiepida o fredda, da sola o farcita, è sempre buonissima! Buon appetito! #food #focaccia #breadtok #bread #pizza #pizzalover #pizzatime #focacciagenovese #focacciarecipe #sourdough #sourdoughbread #sourdoughstarter #imparacontiktok #foodtok #foodies #cucina

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