# @chiara_licata_ on TikTok

- **Type:** Video
- **Original URL:** https://www.tiktok.com/@chiara_licata_/video/7459102445357026582
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- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/faec4ce7c7.jpg
- **Posted:** 2025-01-12T18:47:07.000+00:00
- **Account Owner:** Chiara Licata (@chiara_licata_) — https://gondola.cc/chiara_licata_

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FOCACCINE ALLE OLIVE 🫒  Salva il video ✅ e lascia un cuore ♥️  Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 Queste focaccine dal sapore rustico e super unte sono perfette da portare a scuola, in ufficio o all’università per uno spuntino sano ma delizioso 🥪 Ingredienti: 200g di poolish* 135g di farina tipo 1  80g di farina integrale 110ml di acqua  1,5g di lievito di birra fresco 7g di sale  Ingredienti condimento: Brie Speck Noci Miele *Ingredienti poolish: 100g di farina w280-320 100ml di acqua 0,3g di lievito di birra fresco Procedimento poolish: Mescolare con una forchetta acqua e lievito di birra sbriciolato, unire la farina e mescolare ancora fino ad ottenere una sorta di pastella.  Coprire e fare riposare per 20 ore a 18º-20º. Procedimento: Unire il poolish raddoppiato, il lievito di birra sbriciolato, 3/4 di acqua e mescolare con una forchetta.  Aggiungere le farine e iniziare ad impastare versando la restante parte di acqua a filo poco per volta. Dopo circa 5 minuti unire il sale, l’ultimo goccio di acqua e impastare ancora. Dare 3 giri di pieghe ogni 30 minuti, pirlare e lasciare lievitare fino al raddoppio in un contenitore leggermente oliato (2-3 ore). Oppure lasciare lievitare per 40 minuti a temperatura ambiente e poi in frigo per 14-18 ore.  Dividere l’impasto raddoppiato in panetti da 120-130g, dare delle pieghe, pirlare e lasciare raddoppiare nuovamente su una teglia ricoperta di carta forno leggermente oliata. A questo punto, condire semplicemente con le olive verdi, un filo d’olio e infornare a 220º per 8 minuti sulla base del forno e per altri 3-4 minuti nella parte centrale. #food #foodtok #foodie #foodies #foodtiktokfood #focaccine #focaccina #focaccia #olive #oliveoil #olivedesolive #oliva #focaccias #focacciabread #bread #focaccina #lievitati #poolish #prefermento #impastiamo #recipe #receta #recetas #receitas #ricetta #cooking #cookingathome #focaccialovers #pizza #pizzetta #pizzette #sundayfood #imparacontiktok #viralfood #dinner #dinnerideas #dinnerwithme #dinnertime

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