# @chiara_licata_ on TikTok

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ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E VONGOLE 🥬 Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 24º e ultimo giorno del mio Calendario dell’Avvento 🎅🏻 Qualche prelibatezza a base di pesce non può mai mancare nel menù di Natale, e su questo saremo tutti d’accordo! Le vongole stanno bene con qualsiasi ingrediente, ma con le cime di rapa, a mio avviso, si è trovato l’abbinamento perfetto tra due ingredienti che amo da sempre. Se non avete ancora deciso quale primo piatto preparare per Natale, vi consiglio assolutamente di provare questa ricetta, sono sicura che mi ringrazierete! Ingredienti: 150g di cime di rapa  500g di vongole 140g di orecchiette 2 spicchi d’aglio 2 acciughine salate 1/4 bicchiere di vino bianco  Scorza di limone Gambi di prezzemolo Peperoncino  Sale Pepe Olio evo Procedimento: Pulire le cime di rapa e lavarle sotto l’acqua corrente, poi farle bollire per 10-15 minuti. A questo punto, scolarle in padella in cui precedentemente sono state sciolte delle acciughe salate con olio, spicchio d’aglio e peperoncino e farle soffriggere per 5 minuti, aggiustando di sale e pepe. Una volta cotte, mettere da parte. Nella stessa padella preparare anche le vongole con un soffritto di olio, aglio, scorza di limone, peperoncino, gambi di prezzemolo e vino bianco stando attenti a rimuoverle dalla padella man mano che si apriranno. Filtrare il sughetto ottenuto con un colino, rimettere le cime di rapa in padella, versare tutto il sughetto delle vongole, scolare la pasta al dente e finire di cuocere versando acqua di cottura se serve. A fuoco spento, completare con le vongole sgusciate, un giro d’olio a crudo e un pizzico di pepe. Impiattare con la cremina ottenuta, un ultimo giro d’olio e qualche vongola con guscio (facoltativo). Buon Appetito e un Felice Natale a tutti voi 🎄 A presto, con tante nuove ricette 👩🏻‍🍳 . . #food #vongole #vongoleveraci #vongola #cimedirapa #orecchiette #orecchiettepugliesi #orecchiettecimedirapa #vigilia #vigiliadinatale #natale #christmastime #christmasrecipes #christmasrecipe #recipe #recipes #receta #recetas #foodgram #menudipesce #fish #calendariodellavvento #italianfood #pasta #pastalover #pastapasta #foodtok #imparaocontiktok

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