# @chiara_licata_ on TikTok

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PASTA AL FORNO CON I BROCCOLI ALLA SICILIANA 🥦🧀 Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 15º giorno del mio Calendario dell’Avvento 👩🏻‍🍳 Ingredienti per il ragù: 450g carne macinata mista 2 coste di sedano 1 carota 1 cipolla  1 spicchio d’aglio  600g passata di pomodoro 2 cucchiai concentrato di pomodoro 1 bicchiere di vino rosso 3 foglie di alloro Sale Peperoncino Noce moscata Olio evo Ingredienti condimento: 350g lumaconi 500g cavolfiore 200g tuma grattugiata 250g caciocavallo  50g parmigiano grattugiato Pangrattato  Sale  Peperoncino  Olio evo  Procedimento: Iniziare dal ragù, quindi preparare un soffritto di sedano, carota, cipolla e uno spicchio d’aglio, unire la carne macinata e fare rosolare a fiamma alta, poi sfumare con il vino rosso e fare evaporare.  Condire con sale e peperoncino, aggiungere la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro e profumare con foglie di alloro e noce moscata. Fare cuocere a fiamma bassa per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto. A parte, cuocere in padella il cavolfiore (precedentemente lavato e tagliato in piccoli pezzi senza il gambo) con olio d’oliva, uno spicchio d’aglio, sale e pepe. Cuocere la pasta per metà tempo indicato dalla confezione e, una volta scolata, unire 2-3 mestoli di ragù, un po’ di broccoli e una parte di caciocavallo a cubetti. Prendere una teglia oliata e cosparsa di pangrattato e disporre un primo strato di pasta, aggiungere il ragù, i broccoli, tuma grattugiata, caciocavallo a cubetti, parmigiano grattugiato e continuare con un secondo strato. Infine, cospargere il tutto con ancora un po’ di parmigiano grattugiato e pangrattato e cuocere in forno statico a 190ºC per 25-30 minuti (deve risultare ben dorata e con la crosticina). #food #pastalover #pastalovers #pastafresca #pastapasta #pastaalforno #broccoli #broccolo #ragu #ragù #cavolfiore #recipe #recipes #sicilyinfood #italianfood #sicilianfood #receta #recetas #calendariodellavvento #calendariodeadviento #christmasfood #ricettadellanonna #cucinaitaliana #imparacontiktok #imparacontiktokitalia #foodtok #foodlover #foodie 

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